炒醬鍋功能特點(diǎn)：

·全不銹鋼結(jié)構(gòu)，整體封閉無死角。

·鍋體采用加厚304不銹鋼板模壓成型。

·獨(dú)特的節(jié)能燃燒器燃燒充分、熱效率高。

·內(nèi)裝耐熱保溫裝置，使用更節(jié)能，熱效率可達(dá)70%以上。

·鍋體方便可傾，出料、清洗十分方便。

·可提升全不銹鋼行星旋轉(zhuǎn)機(jī)械手炒制、調(diào)速動力傳送系統(tǒng)，使物料炒制更均勻、刮鍋底無死角。

·加工量大、可以連續(xù)作業(yè)，節(jié)省人力，降低勞動強(qiáng)度。

醬料炒鍋主要結(jié)構(gòu)：

·由全不銹鋼機(jī)架、整體磨砂不銹鋼板封閉系統(tǒng)、節(jié)能燃燒器、加厚304不銹鋼板模壓鍋體和鍋體傾倒系統(tǒng)、耐熱保溫裝置，可提升全不銹鋼行星旋轉(zhuǎn)機(jī)械手，無極調(diào)速動力傳送系統(tǒng)等組成。

炒醬鍋用途：

·本機(jī)特別適合物料的熬煮炒制，被廣泛用于餐飲、食品加工、鹵制品、調(diào)味品加工、休閑食品、烘培、醫(yī)藥行業(yè)等領(lǐng)域。

 該系列產(chǎn)品采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，本產(chǎn)品以液化氣（天然氣）為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點(diǎn)。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。

鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)：液壓升降方式，實(shí)現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進(jìn)行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，倒料無死角，易于清洗，降低勞動強(qiáng)度。

手動：整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料，安全、穩(wěn)定、可靠。

攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。