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真空浸糖鍋

真空浸糖鍋設(shè)備主要用途

      山東隆澤機械真空滲糖鍋設(shè)備廣泛用于果脯、涼果、脆皮、薯條、蔬菜及山野菜的糖腌制、鹽腌制、蜜餞、中草藥、醬菜、檳榔、木瓜、咸菜等物料生產(chǎn)加工中的浸糖、浸鹽、浸藥、浸酒環(huán)節(jié)。

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      設(shè)備采用先進的真空浸漬原理,大大縮短了果脯的加工時間,保證了生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生安全,有效提高工作效率,是取代傳統(tǒng)浸糖工藝,快速流程化生產(chǎn)的理想設(shè)備。

      同時該設(shè)備可適用于多種食品的生產(chǎn)加工,通用性極強。

 


      果脯類:棗、杏仁、蘋果、梨、青梅、檳榔、獼猴桃、黃桃、紅薯、李、木瓜、山楂等

      醬菜類:黃瓜、萵筍、白菜、包菜、大頭菜、茄子、蘿卜、藕、甘露子等

      中藥類:人參、丁香、 山楂、 白芍、白芷、茯苓、牡丹皮、何首烏等

真空浸糖鍋設(shè)備的優(yōu)勢

      果脯生產(chǎn)季節(jié)性很強,廠家都想趁價格低廉時,在這一時段多收購一些鮮果,多生產(chǎn)一些。而傳統(tǒng)的加工工藝加工時間太長,幾十個小時生產(chǎn)一批,好品種一年也做不了多少。

      如果多收購一些鮮果,一時做不完,就要腐爛,有錢也不敢多收,致使有些地方水果賣不出去,都爛在樹上。

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      果脯在生產(chǎn)過程中的浸糖環(huán)節(jié)耗費時間比較長,浸糖多采用多次煮制,然后再多次自然浸泡的方法,完成浸糖需48~72小時不等,同時為使果脯含糖均勻,必須不斷攪動果品,這不僅使果脯加工周期長、勞動強度大、衛(wèi)生條件差,而且廢品率高。

      而使用山東隆澤機械真空滲糖罐,很好的解決了浸糖時間久,生產(chǎn)不衛(wèi)生等問題。

      山東隆澤機械果脯真空滲糖鍋設(shè)備采用先進的真空浸漬原理,在真空條件下果肉內(nèi)微孔及植物細胞間的空氣與部份水份先被抽吸排出,然后高濃度糖液在真空差及重力作用下滲入植物細胞間隙,從而有效提高浸漬效率,大大縮短了果脯的加工時間,廠家可以趁果實成熟、價格便宜時多備原料,大批量、快速流程化生產(chǎn)。
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20181025 (4)

      使用我公司果脯真空滲糖設(shè)備所得產(chǎn)品色澤鮮、果味濃、不結(jié)晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高,是取代傳統(tǒng)浸糖工藝的理想設(shè)備。同時該設(shè)備可適用于多種果脯、蜜餞、醬菜等產(chǎn)品的加工,通用性極強。

真空浸糖鍋設(shè)備主要結(jié)構(gòu)

      山東隆澤機械果脯滲糖機由真空罐、溶糖罐、真空系統(tǒng)、輸送泵、過濾器、管件閥門、操作平臺(選配)、電控系統(tǒng)等組成。罐體采用304或316L優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成,內(nèi)外精拋光無死角,干凈衛(wèi)生;可抽真空、加熱、加壓、保溫,也可以進行快速冷卻,一機多用生產(chǎn)效率高。

      我公司提供100L、200L、500L、1000L、1500L、2000L、2500L、3000L、5000L等多種規(guī)格的滲糖罐供用戶選擇。用戶可根據(jù)實際需求選購單個糖浸罐或整套機組。

真空浸糖鍋廠家 

真空浸糖鍋設(shè)備特點

      1、山東隆澤機械果脯滲糖設(shè)備協(xié)調(diào)統(tǒng)一,操作極簡化,結(jié)構(gòu)緊湊,清洗方便,一人操作,省時省力,是實現(xiàn)現(xiàn)代化生產(chǎn)的發(fā)展方向。與傳統(tǒng)的浸漬方法相比,大大縮短了整個浸漬時間,大大提高工作效率,節(jié)省人工費用等生產(chǎn)成本。(如傳統(tǒng)工藝糖腌制果脯需3天~20天,而真空滲糖僅用30~180分鐘)。

      2、由于整個浸漬過程是在密封狀態(tài)下進行,時間縮短,產(chǎn)品營養(yǎng)成份的損失少,保持了果蔬原有的色澤與風味,透明度高。

      3、全套設(shè)備采用304/316L不銹鋼制作,表面精拋光,光潔度高,美觀耐用,相比傳統(tǒng)工藝,干凈衛(wèi)生。

      4、我公司果脯滲糖機可抽真空、加熱、加壓、保溫,也可以進行快速冷卻,一機多用。用戶可用本機組用于不同新產(chǎn)品及工藝的研發(fā)試驗;

      5、一體式設(shè)計,運輸及轉(zhuǎn)運方便,省去用戶購置后進行設(shè)備就位及安裝管路的麻煩;

      6、結(jié)構(gòu)緊湊,占地面積小,特別適用于學校、實驗室等機構(gòu);

      7、熱源設(shè)計多樣化,有無鍋爐蒸汽熱源的廠家均可適用;

      8、可根據(jù)用戶要求,對本機組設(shè)計加入自動化控制元素;

 

真空浸糖鍋

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