工業(yè)化醬料攪拌炒鍋的優(yōu)勢

文章來源：http://m.gdjyg.com.cn 發(fā)布時間：2017-11-30 瀏覽次數(shù)：333

工業(yè)化醬料攪拌炒鍋的優(yōu)勢

醬料攪拌炒鍋產(chǎn)品優(yōu)勢：

        行星攪拌炒鍋設(shè)備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節(jié)省人力，采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的攪拌機。

        安全、簡潔、實用設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)百度，使物料通過美拉德反應(yīng)徹底達到炸炒效果，燃燒充分。

醬料攪拌炒鍋的產(chǎn)品用途：

        應(yīng)用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)。

        1.加熱迅速，火力大小調(diào)節(jié)方便；

        2.精確溫度控制和溫度顯示，可以設(shè)置加熱溫度和加熱時間，到時間或溫度后自動停止并報警，加工工藝易于控制，食品加工過程重復(fù)性好，質(zhì)量更佳，更穩(wěn)定；

        3.采用了行星式攪拌，加工的食品不易粘鍋，不結(jié)成硬塊或結(jié)焦；翻臂和翻鍋全部液壓控制，一鍵操作，非常便于清理；

        4.加熱效率遠遠高于常規(guī)加熱方式、節(jié)約能源，運行費用更低；

        5.能顯著改善工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況；

        6.全不銹鋼制作，全自動化控制，維護簡單，使用壽命長；

        7使用安全：電磁加熱設(shè)備采用感應(yīng)式加熱、無明火、無爆炸、無火災(zāi)危險；

        8.多重自動保護功能，系統(tǒng)過溫保護和鍋體過溫保護和防干燒保護。

        9.綠色環(huán)保，使用電磁加熱不消耗氧氣，無廢氣、廢渣和噪音污染，干凈、便捷，超綠色環(huán)保

        傳統(tǒng)的食品行業(yè)加工者越來越多的選擇機器設(shè)備來代替手工操作，一臺好的設(shè)備，不僅可以提升產(chǎn)品的質(zhì)量，產(chǎn)量，重要的是給食品加工者節(jié)約了人工，節(jié)約了成本和企業(yè)開資，機器設(shè)備代替手工操作優(yōu)點多多。

        普通的行星攪拌炒鍋有這樣幾種加熱方式：電加熱導(dǎo)熱油、蒸汽加熱、燃氣導(dǎo)熱油、燃氣直接燒鍋體，這幾種常見的加熱方式被客戶選取，有利也有弊，利的一方面是設(shè)備整體價格比較便宜，一般客戶就可接受，sus304不銹鋼，食品級安全衛(wèi)生，不上銹，不變形，弊的一方面是：利用導(dǎo)熱油進行加熱的方式比較危險，因為導(dǎo)熱油本身溫度可達280°，如果不能及時降溫及容易使產(chǎn)品糊鍋，對產(chǎn)品的品質(zhì)造成影響，燃氣加熱直接燒鍋底的情況就是易產(chǎn)生粘鍋，糊鍋底，蒸汽加熱屬于壓力容器，需要有鍋爐來配合使用，操作簡單，但是也具有一定的操作隱患。

全自動電磁加熱攪拌炒鍋原理

        商用電磁設(shè)備加熱工作原理電磁加熱設(shè)備是采用磁場感應(yīng)渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，當磁場內(nèi)之磁力通過含鐵質(zhì)鍋底部時，即會產(chǎn)生無數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。

        電磁加熱炒鍋可以替代普通電加熱、燃氣加熱和蒸汽加熱等目前使用的傳統(tǒng)加熱設(shè)備，還可以一機多用，加工一些較難加工的食品（如豆?jié){等），適用廣泛，而且質(zhì)量更好。本著“自主創(chuàng)新、引領(lǐng)未來”的企業(yè)精神，公司憑借一流的技術(shù)、嚴謹?shù)膽B(tài)度和完善的服務(wù)，力爭為廣大新老客戶提供更好的產(chǎn)品和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 

 全自動電磁加熱攪拌炒鍋特點

        電磁炒鍋整個生產(chǎn)過程全部由德國西門子PLC智能化控制和全自動德國西門子觸摸屏人機界面。設(shè)置多階段炒制配方工藝，根據(jù)不同物料的屬性可以存儲炒制溫度、炒制時間、炒制轉(zhuǎn)速、炒制功率等工藝，杜絕人工操作的誤差。

        大大提高產(chǎn)品品質(zhì)，使每一鍋炒制的產(chǎn)品品質(zhì)均一穩(wěn)定，所有參數(shù)由PLC觸摸屏很方便的輸入，且可預(yù)先貯存5組工藝參數(shù)，更換物料品種時只需調(diào)出相關(guān)的工藝參數(shù)即可

國內(nèi)新型電磁加熱醬料攪拌炒鍋山東隆澤機械制造