辣條醬料是怎樣制作的，原來醬料攪拌炒鍋可以做辣條

文章來源：http://m.gdjyg.com.cn 發(fā)布時間：2017-11-06 瀏覽次數(shù)：466

辣條醬料是怎樣制作的，原來醬料攪拌炒鍋可以做辣條

辣條起源

辣條這款食品開始起源于一場事故。湖南平江具有十分久遠(yuǎn)的醬干豆制品制作歷史，是平江產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。

1998年湖南發(fā)生特大洪水災(zāi)害，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品損失嚴(yán)重，平江縣醬干產(chǎn)業(yè)的主要原料大豆出現(xiàn)了大幅度的漲價，由7毛一斤迅速攀升至一塊五一斤，直接對醬干產(chǎn)業(yè)造成了毀滅性打擊。

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為了養(yǎng)家糊口，平江縣農(nóng)民迫切需要新的出路，在這樣的情況下，相對廉價易得的面粉成為首選材料。為了降低成本，外地醬干作坊的教師傅們，一同研發(fā)了一種面筋小食品的配方。

這種面筋小食品就是辣條的原型，初的辣條只要咸味與辣味，主要用來調(diào)味的。后來經(jīng)過一些經(jīng)銷商反應(yīng)，小孩子比較喜歡吃甜一些的辣條，為了迎合市場的需求，專門制作出帶有甜味的辣條，面向市場后迅速獲得了人們的歡迎。

大型醬料炒鍋升溫快，溫度高，鍋面可達(dá)數(shù)100度，使物料通過美拉德反應(yīng)徹底達(dá)到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，辣條湯料攪拌炒鍋哪里買，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。

安全、簡潔、實(shí)用設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

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辣條醬料攪拌炒鍋結(jié)構(gòu)：

該系列設(shè)備主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。行星攪拌夾層鍋從類型上分為手動與全自動。從加熱形式上分為：蒸汽式、燃?xì)馐?、燃?xì)鈱?dǎo)熱油和電加熱導(dǎo)熱油。

鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。攪拌器刮邊攪拌，機(jī)械傳動。出料方式為下出料口出料。安全、穩(wěn)定、可靠。

全自動行星攪拌炒鍋一鍵式操作醬料攪拌炒鍋產(chǎn)品特點(diǎn)：

主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。香菇醬炒鍋從類型上分為手動、半自動與全自動。從加熱形式上分為：蒸汽式、燃?xì)馐?、燃?xì)鈱?dǎo)熱油、電加熱導(dǎo)熱油和電磁加熱方式。

辣條醬料攪拌炒鍋攪拌方式：

攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點(diǎn)。使用先進(jìn)的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。該系列設(shè)備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力。

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采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)。

辣條醬料攪拌炒鍋出料方式：

該系列設(shè)備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力，采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)。

全自動行星攪拌炒鍋一鍵式操作醬料攪拌炒鍋一直是隆澤機(jī)械的搶手產(chǎn)品，該設(shè)備易于操作、工作效率高、耗能低、使用年限長、結(jié)構(gòu)緊湊、維修方便等特點(diǎn)，是一款性能優(yōu)良的攪拌炒制設(shè)備。

辣條醬料攪拌炒鍋特點(diǎn)：

1、本產(chǎn)品為可傾式下攪拌炒鍋，解決了上攪拌的出料難、不易清洗的問題，在國內(nèi)同行業(yè)中處于領(lǐng)先地位。

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